Revue de critique, de réflexion et de création Lundi 10 août 2026
L’Arrière-Cuisine
des Mousquetaires
On y entre par la porte de service.
Vingt rubriques, trois familles,
aucune complaisance.
Critique

Restaurants

Une revue littéraire qui parle de restaurants ? La critique est un art de bouche.

Textes1
Depuis2026
RythmeVariable
01 Le Gavroche Le Gavroche est un restaurant comme Paris en compta autrefois des dizaines, mais qui est aujourd'hui devenu une exception. La cuisine y est excellente, simple et généreuse. La carte des… Cyril de Pins 1er mars 2026